Frango com Pequi

Ingredientes

  • 1 frango inteiro
  • 12 caroços de pequi
  • 1 colher (sobremesa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cabeça de cebola grande fatiada
  • água para cozinhar
  • cheiro-verde a gosto
  • pimenta-de-cheiro e sal a gosto

Modo de preparo

Limpe bem o frango e corte-o em pedaços. Em uma panela, coloque o óleo e deixe esquentar bem. Doure a cebola e o alho e refogue o frango. Depois que o frango estiver bem refogado, coloque os caroços de pequi. Vá pingando água até o frango cozinhar e o caldo ficar grosso. Tempere com a pimenta e o sal. Quando o frango estiver pronto, junte o cheiro verde picado.

Rendimento: 4 porções