Farofa de Banana

Ingredientes

  • 4 bananas-da-terra
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
  • sal a gosto.

Modo de preparo

Descasque e corte as bananas em cubos. Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite os cubos de banana até que fiquem rosados. Retire as bananas da frigideira, escorra bem e reserve. Na manteiga derretida que sobrou na frigideira, coloque a cebola picada. Quando começar a dourar adicione a farinha de mandioca. Mexa até começar a tostar. Tempere com sal e junte os cubos de bananas. Misture e sirva como acompanhamento de peixe.

Rendimento: 6 porções.