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Farofa de Platano

Ingredientes

  • 4 plátanos
  • 6 cucharadas (sopa) de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 2 tazas (té) de harina de yuca cruda
  • sal a gusto.

Método de preparación

Pele los plátanos y corte en cubos. En una sartén, derrita la mantequilla y fría los cubos de plátano hasta que esteen de color rosa. Retire los plátanos de la sartén, escurrir bien y reservar. En mantequilla derretida que permanece en el sartenes, coloque la cebolla picada. Cuando empiece a dorar añadir la harina de mandioca. Revuelva hasta que empeze a broncearse. Sazonar con sal y agregue los cubos de plátanos. Mezclar y servir como acompañamiento de pescado.

Rendimiento: 6 porciones.